CURSO DE FILÉ MIGNON (CORTES E RECEITAS 3)-NOVO-14/05/2025 (Quarta-feira)

Aprenda como é fácil limpar, cortar e utilizar várias técnicas desta carne tão macia e nobre que é o filé mignon. (As técnicas de cozimento podem ser utilizadas também com muitas outras carnes vermelhas).

MENU:

• Medalhão de filé mignon com bacon na manteiga de tomilho (método: salteado);
• Escalopes de filé mignon ao molho de uísque (Método: fritura rasa com molho ) e
• Filé mignon ao forno com mostarda e pesto de hortelã (método: assado).

BEBIDAS:

• Água;
• Suco de uva e
• Espumante (uma garrafa por turma).

ATENÇÃO:

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